杉本 牛刀 (洋包丁) 24センチ 鋼(はがね) Sugimoto Cutlery Kitchen Knife 24cm Carbon Steel 2124

日本製。1830年代天保初期の鍛冶職にルーツを持ち、東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える杉本刃物の包丁です。全長:37.5cm 刃の長さ:24cm 柄の長さ:12.5cm 材質:最高級炭素鋼(はがね) 
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。16368円杉本 牛刀 (洋包丁) 24センチ 鋼(はがね) Sugimoto Cutlery Kitchen Knife 24cm Carbon Steel 2124キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具杉本 牛刀24cm ツバ付最上級品 2124 刃渡240mm-一品逸品亭（太田金物店）

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